Son patas de pollo que alguna vez caminaron ,saltaron y se desplazaron llevando al ave a buscar comida y agua ,para vivir y engordar de acuerdo a su genética programada de ave de corral ,de gallineros industrializados y programados por computadora .Son patas de pollo ,que solo ahora se venden en ferias ,carnicerías y supermercados ,para brindar piel y tendones a caldos ,cazuelas y menjunjes ancestrales del arte culinario. Es el triste destino de su ubicación en la cadena alimenticia, donde sus cuerpos son la dieta perfecta para los carnívoros, quedando muchas veces relegados al desecho ,después de haber soportado kilos de carne jugosa y deliciosa, sobre sus callosas y abanicas patas con garras ,que se aferraron a la vida contra la demanda sibarita......O.I.G.J.
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