Son muchas pastelerías ,cadenas industriales de masas dulces ,amasanderías etc., que elaboran bizcochuelos y combinaciones dulces para presentar al público sediento de degustar queques y tortas de lo más variados sabores ,adornados con confeti y leyendas alusivas a la celebración. Son elaboradas con máquinas de acero sofisticadas y hornos industriales, llenos de relojes y termostatos que marcan los tiempos exactos de la receta de la inteligencia artificial ,para vender sus tortas en serie ,todas iguales en la forma y el peso con los aditivos químicos preservantes , escondidos en el sabor dulce del engaño. Pero esta industrialización no se compara con la torta qué con esfuerzo y dedicación nuestra mamá elabora con manos de amor , que solo su mente privilegiada combina las harinas ,huevos ,azúcar y esencias magistrales , para darle ese toque maestro del sabor familiar y dulzura de amor que irradia su energía directamente de su espíritu con su obra maestra, a la mesa. En la mesa todos están ansiosos y deseosos de recibir la porción ,para probar la bendición de dulzura de la mamá, impregnada en la verdadera torta de todos los tiempos, como la verdadera magia de nuestra madre........O.I.G.J
