CHANCHO CHINO
¡ Mmmmmm que delicia al paladar!, es un plato gourmet de la creme de la creme , solo comensales refinados pueden darse este gustito.Su consistencia es tan especial y delicada ,que su origen e ingredientes fueron celosamente guardados , para evitar el caos gastronómico de la época. Pero los secretos son secretos ,hasta cuando el secreto es a voces , ahí el master chef oriental, tuvo que abrir su cocinería y se pudo saber la verdad del asunto.En ollas roñosas carcomidas por el óxido y abolladas ,se cocinaba la poción mágica del hambre , su cocción se hacía con palos, maderos y lo que fuera que diera llama , no había temperatura adecuada ni control del hervor , ni minutos a fuego lento a x grados , no nada de eso , todo era al tun tun.Las culebras , ratones , sapos , guarisapos y quizás que otras alimañas caían en este perol, ahí solo se hervía para ablandar la carne y quedara como masa , una masa gelatinosa de colores grises, dándole el caché del chanchito .Una vez esto ,se colocaban en un chancadora que las molía y a presión se enlataban y listo para ser devorado , por algún muerto de hambre del primer , segundo y tercer mundo.La etiqueta en chino ,era como explicar el sistema computacional a un ignorante , una buena etiqueta y te fuiste.Estábamos tan contento de ir a comprar esas latas del chanchito, porque con ellas , paliábamos el hambre de los años 70 de lujo que vivimos. Así que al desayuno pan con chancho chino , al almuerzo porotos con chanchito , a la once pan con chanchullo y a la cena chamullo chino.Fue la época de los chanchos , todo era como un chiquero humano , la mugre y podredumbre social ya estaba a nuestro nivel , al nivel del CHANCHO CHINO.Que tiempos aquellos que no volverán, que tiempos en el tiempo en que los seres humanos ,no aprenden ni aquilatan lo bueno de lo malo , que tiempos en el ahora con otros chanchos chinos, camuflados en todo tipo de cosas y esferas del poder .Mi mente me dice ,que por eso que muchos humanos son como son , pues se acostumbraron al chancho chino mental y viven en porquerizas ensuciando y enlodando a la raza humana...gracias.
